Fiche technique
- Cépages : 90% Pinot Noir et 10% Chardonnay
- Élevage : Cuves inox thermo-régulées
- Vieillissement : 4 années
- Dégorgement : 6 mois avant commercialisation
- Taux d’alcool : 12%
- Dosage : Brut
- Conditionnement : Demi-bouteille (0,375 L), Bouteille (0,75 L) et Magnum (1,5 L)
Dégustation
- Robe : authentique du Pinot Noir, orangée rouge clair.
- Nez : notes de fruits rouges gourmands, la griotte, la mûre, et une touche de caramel.
- Bouche : attaque belle vivacité, pleine de légèreté, des bulles fines; un caractère charnu, porté par des fruits rouges, dont la framboise, et une note de fleurs blanches.
- Finale : de subtiles notes épicées et florales persistent sur un ensemble crémeux.
Récompenses
- JANCIS ROBINSON : 17/20
- THE DRINKS BUSINESS : Médaille de bronze
- JAMES SUCKLING : 89/100
