Fiche technique
- Cépages : 100% Chardonnay
- Élevage : Cuves inox thermo-regulées
- Vieillissement : 5 années
- Dégorgement : 6 mois minimum
- avant la commercialisation
- Taux d’alcool : 12% Vol
- Dosage : Brut
- Conditionnement : Bouteille (0,75 L) et Magnum (1,5L)
Dégustation
- Robe : dorée avec des reflets lumineux, limpide, brillante; des bulles fines et aériennes.
- Nez : frais et plaisant, il exprime de beaux arômes d’agrumes, citron et pamplemousse jaune, de fruits à chair blanche, la poire.
- Bouche : attaque ample et légèrement crémeuse; une très agréable rondeur développant les notes perçues au nez avec une touche biscuitée.
- Finale : ciselée avec la persistance d’arômes de zestes de citron.
Récompenses
- ANDREAS LARSON : 91/100
- JANCIS ROBINSON : 17/20
- ELLE A TABLE : Médaille d’Or
- THE DRINKS BUSINESS : Médaille d’or
- IWSC : 85/100 – Médaille de bronze
- THE REAL REVIEW (Huon Hooke) : 94/100
- JAMES SUCKLING : 91/100
