Fiche technique
- Cépages : 100% Pinot Blanc
- Élevage : Cuves inox thermo-regulées
- Vieillissement : 2 années
- Dégorgement : 6 mois minimum avant commercialisation
- Taux d’alcool : 12% Vol
- Dosage : 8 g/L sugar
- Conditionnement : Bouteille (0,75 L)
Dégustation
- Robe : jaune pâle tirant sur l’or, très belle aspect; bulles fines et soutenues
- Nez : séduisant et puissant où s’expriment des arômes de fruits exotiques, l’ananas, de pêche, de pamplemousse, associés à des notes citronnées.
- Bouche : attaque fraîche et croquante; grande amplitude restituant la richesse du nez avec notamment des arômes d’ananas, de fruits à chair blanche, la poire.
- Finale : persistante, alliant finesse et élégance; un bel équilibre porté par une agréable fraîcheur.
Récompenses
- ANDREAS LARSON : 92/100
- “Le cépage Pinot Blanc honore parfaitement cette cuvée très réussie” – Gault & Millau
