Fiche technique
- Cépages : 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay
- Élevage : Cuves inox thermo-régulées
- Vieillissement : 4 années
- Dégorgement : 6 mois minium avant commercialisation
- Taux d’alcool : 12% Vol
- Dosage : 7 g/L
- Conditionnement : Demi-bouteille (0,375 L), Bouteille (0,75 L) et Magnum (1,50 L)
Dégustation
- Robe : jaune pâle d’une belle brillance.
- Nez : engageant et fruité, il exprime des notes d’agrumes confits, de noix beurrée avec une pointe toastée.
- Bouche : attaque sur une note iodée, puis viennent des notes de pain d’épices, beurrées, et de mandarine.L’ensemble est portée par une belle fraîcheur.
- Finale : agréable évolution et persistance.
Récompenses
- ANDREAS LARSON : 90/100
- JANCIS ROBINSON : 17/20
- THE DRINKS BUSINESS : Médaille d’argent
- CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES :
- Médaille de bronze
- BETTANE DESSEAUVE – PRIX PLAISIR :
- Médaille d’argent
- WINE ENTHUSIAST : 90/100
- THE REAL REVIEW (Huon Hooke) : 92/100
- DWWA 2024 : 92 points – Médaille d’argent
- JAMES SUCKLING : 90/100
