Grappes de Pinot Noir dans les vignes de la Côte des Bar

Blanc de Noirs

Bouteille de champagne Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, Maison Philippe Fourrier à Baroville (Côte des Bar)

Cépage : 100% Pinot Noir

Puissance et Complexité Ample et généreux, sur des notes de fruits blancs, enrichies d’arômes de viennoiseries, de miel, de fruits confits avec une finale légèrement épicée.

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Fiche technique

  • Cépages : 100% Pinot Noir issu de la région Côte des Bar
  • Élevage : Cuves inox thermo-regulées
  • Vieillissement : 3 années
  • Dégorgement : 6 mois minimum avant la commercialisation
  • Taux d’alcool : 12% Vol
  • Dosage : 8 g/L sugar
  • Conditionnement : Bouteille (0,75 L)

Dégustation

  • Robe : jaune pâle avec des reflets or mat, de nombreuses cheminées de bulles fines
  • Nez : franc et vif, sur des notes de fruits blancs, de pêche, de poire, enrichies d’arômes de viennoiseries, de miel, de fruits confits.
  • Bouche : ample et généreuse attaque en bouche; notes gourmandes de pâtes de fruits, d’abricot, de pêche.
  • Finale : légèrement épicée, d’une belle longueur.

Récompenses

  • ANDREAS LARSON : 92/100
  • JANCIS ROBINSON : 17/20
  • THE DRINKS BUSINESS : Médaille de bronze 
  • THE REAL REVIEW (Huon Hooke) : 88/100
  • DWWA 2024 :  91 points – Médaille d’argent
  • GAULT & MILLAU : 87/100
  • JAMES SUCKLING : 89/100
  • PRIX PLAISIR BETTANE+DESSEAUVE :  Médaille d’Argent

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